กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีการแพร่หลายไปในทุกประเทศ ซึ่งแต่ละประเทศก็จะมีวิธีชง หรือ วิธีการทำ ที่แตกต่างกันไป อย่างเช่นประเทศไทย ก็มีการทำกาแฟโบราณ ซึ่งประเทศอื่นๆ ก็ไม่มีการทำแบบนี้ รวมถึง วิธีการทำกาแฟ Ibrik ของประเทศตุรกี ก็มีเครื่องมือเป็นของตัวเองเช่นกัน ประเทศในแทบอาเซียนนอกจากประเทศไทยแล้วก็ยังมีประเทศเวียดนามที่คิดค้นวิธทำกาแฟแบบของตัวเอง นั่นก็คือ กาแฟเวียดนาม หรือ vietnamese coffee
อุปกรณ์ที่ต้องใช้คือ
- อุปกรณ์ชงกาแฟเวียดนาม "ฟิน" (phin)
- แก้วน้ำ (ใบไม่ใหญ่ใช้สำหรับดื่มกาแฟ)
- นมข้นหวาน
- ผงกาแฟ บดละเอียด
- น้ำร้อน
- แก้วตวง
ขั้นตอนการทำ
- นำนมข้นหวาน 2-3 ช้อนชา ใส่แก้วให้พร้อม
- ตักผงกาแฟใส่ใน ฟิน 2 ช้อนชา
- นำตะแกรงของอุปกรณ์ทับผงกาแฟ
- นำกระบอกชงวางลงบนแก้ว
- เติมน้ำร้อน 20 ml แล้วรอจนน้ำซึมหมด
- เติมน้ำร้อน 40 ml แล้วปิดฝา และ รอ 2 นาที
- คนกาแฟให้เข้ากับนมข้นหวาน พร้อมดื่มเรียบร้อย
0 ความคิดเห็น