Costa Rica “BACH” Canet Musician Series
Country : COSTA RICA
Region : TARRAZU
Varieties : Arabica-Caturra
Process : Raisin Honey
Crop Year : 2019
Seller : Gen coffee roaster
Roasting Level : Filter
Tasting Notes : Floral Pineapple Raisin
Additional Note : Pina colada, Rum, Toffy
Bach กาแฟหนึ่งใน Canet Musician Series เป็นกาแฟที่มีรสชาติหวานหอมละมุนเปรียบเสียงเพลงดนตรีคลาสสิคจากศิลปินผู้เรื่องชื่อ Bach ณ Canet washing station เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ Catura ที่ได้ผ่านการคัดแล้ว ได้นำมาผ่าน Process และกรรมวิธีที่เรียกว่า Raisin Honey คือการตากผลกาแฟที่มีเนื้อกาแฟติดอยู่บางส่วนทำให้กาแฟ มีรสชาติที่ซับซ้อนและชัดเจนกว่ากาแฟแบบ Washed แต่ก็ไม่ถึงกับเป็นรสชาติ Ferment อย่างกาแฟ Natural Process กาแฟตัวนี้จึงมีรสชาติเฉพาะตัว มีกลิ่นคล้าย Rum และ Pineapple ทำให้นึกถึงเครื่องดื่ม Pina Colada จึงเหมาสำหรับดื่มเป็นเมนูร้อนและเย็น
https://www.facebook.com/17gspecialtycoffee
0 ความคิดเห็น